我国餐饮业食品安全态势持续向好
中新网北京7月19日电 (记者 阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳日前在北京召开的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上表示，在各级政府政策加持、各主管部门的科学引领下，我国餐饮业食品安全态势持续向好，企业落实食品安全主体责任意识不断增强。
近年餐饮业增速保持领先，2024年全国餐饮收入高达55718亿元，同比增长5.3%，随着市场规模稳步扩大，消费需求更趋于个性化、多样化、品质化，而餐饮业营养化转型已成为大众广泛关注的议题。无论是健康烹饪模式的普及，还是营养均衡理念的推广，都在潜移默化的改变着消费者的饮食习惯，消费者对健康饮食和极致性价比的追求也为餐饮行业带来更多挑战。
联合利华饮食策划从儿童膳食营养状况出发，通过食材、调味以及烹饪技巧的科学搭配，改善学生餐食物营养元素摄入不均衡的问题。
杨柳表示，随着数智化手段的广泛应用，上下游产业链协同发展，餐饮业不断加强连锁化、标准化程度，有效降低了食品安全的过程风险。近年来，食品安全“四个最严”要求深入人心，餐饮业对标准化重要性的认识日渐提高，对法规标准体系建设日益健全，企业主体责任意识显著增强，社会共治格局初步形成。然而，相比其它领域，餐饮业具有业态复杂多样、食品安全链条冗长、管控要求较高的特点，这对餐饮业的全链条、精细化、动态化管理提出了更高要求。
“受健康餐饮浪潮的影响，以低热量、低脂肪、高纤维、营养均衡等新兴热门品类不断涌现，像贵州酸汤因低热量、天然发酵契合健康需求，蒸排骨因健康化与快餐化的创新特色，受到不少消费者尤其是年轻消费者的青睐”，联合利华饮食策划北亚区食品研究发展部总监孙丽娜表示，“在营养健康方面，我们不仅关注‘吃什么’，更关注‘为什么吃’”。(完)
henanshengnongyenongcuntinggongbudezuixinxinxixianshi，5yue25riyilaichuxiandedafanweichixuyinyutianqi，yijingyanzhongyingxiangxiaomaizhengchangchengshushouhuo。zhecijiangyuguochengyuyunandiquxiaomaichengshuqigaoduzhonghe，chixuchangda6tian，fugaiquansheng17geshengxiashihejiyuanshifanqu，tebieshiduizhumadian、nanyangdengdiyingxianggengda。河(he)南(nan)省(sheng)农(nong)业(ye)农(nong)村(cun)厅(ting)公(gong)布(bu)的(de)最(zui)新(xin)信(xin)息(xi)显(xian)示(shi)，(，)5(5)月(yue)2(2)5(5)日(ri)以(yi)来(lai)出(chu)现(xian)的(de)大(da)范(fan)围(wei)持(chi)续(xu)阴(yin)雨(yu)天(tian)气(qi)，(，)已(yi)经(jing)严(yan)重(zhong)影(ying)响(xiang)小(xiao)麦(mai)正(zheng)常(chang)成(cheng)熟(shu)收(shou)获(huo)。(。)这(zhe)次(ci)降(jiang)雨(yu)过(guo)程(cheng)与(yu)豫(yu)南(nan)地(di)区(qu)小(xiao)麦(mai)成(cheng)熟(shu)期(qi)高(gao)度(du)重(zhong)合(he)，(，)持(chi)续(xu)长(chang)达(da)6(6)天(tian)，(，)覆(fu)盖(gai)全(quan)省(sheng)1(1)7(7)个(ge)省(sheng)辖(xia)市(shi)和(he)济(ji)源(yuan)示(shi)范(fan)区(qu)，(，)特(te)别(bie)是(shi)对(dui)驻(zhu)马(ma)店(dian)、(、)南(nan)阳(yang)等(deng)地(di)影(ying)响(xiang)更(geng)大(da)。(。)
巨型小行星正靠近地球
此前，已经有外媒报道称，李尚福将出席香格里拉对话会（以下简称“香会”）。但又有一些评论人士称，李尚福目前仍被美国制裁，因此未必会出现在新加坡。
